Croques aux légumes confits

Ingrédients

• 1 Poivron jaune
• 1 Courgette
• 2 Tomate
• 1 Camembert
• 50 g de Beurre salé
• 2 cuillère(s) à soupe de Huile d'olive
• 2 cuillère(s) à soupe de Sucre en poudre
• 8 tranche(s) de Pain de mie

Recette

Préparation : 25 min ; Cuisson : 30 min

1. Beurrer les tranches de pain de mie
2. Laver la courgette et la couper en dés
3. Laver la tomate et la couper en dés
4. Laver et épépiner le poivron, puis le couper en dés
5. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen
6. Y verser les dés de tomate, courgette et poivron et couvrir
7. Laisser cuire 10 minutes à couvert
8. Ajouter le sucre en poudre et bien mélanger
9. Laisser encore cuire 10 minutes à feu doux
10. Répartir les légumes confits sur la moitié des tranches de pain de mie
11. Couper le camembert en fines tranches
12. Les répartir sur les croques
13. Recouvrir avec les tranches de pain de mis restant
14. Faire fondre le reste de beurre dans une poêle sur feu moyen
15. Y faire cuire les croques 5 minutes de chaque côté
16. Servir immédiatement

Nutrition

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