Croque Poulet, pomme et fromage de chèvre

Ingrédients

• 2 Pomme
• 2 Escalope de poulet
• 1 Bûche de chèvre
• Beurre salé
• Poivre
• Sel
• 8 tranche(s) de Pain de mie

Recette

Préparation : 15 min ; Cuisson : 15 min

1. Laver et peler les pommes avec un couteau économe
2. Retirer le trognon
3. Les couper en fines tranches
4. Couper la bûche de chèvre en tranches
5. Couper les escalopes de poulet en lamelles, les plus fines possible
6. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7)
7. Faire chauffer une noisette de beurre dans une poêle à feu vif
8. Dès que le beurre mousse, ajouter les lamelles de poulet. Saler, poivrer
9. Les faire cuire 5 minutes en remuant régulièrement
10. Recouvrir la plaque du four d'une feuille de papier sulfurisé
11. Déposer 1 tranche de pain de mie par personne sur la plaque
12. Recouvrir chaque tranche de pain de mie de rondelles de pomme
13. Ajouter une couche de fromage de chèvre
14. Ajouter une couche de lamelles de poulet
15. Beurrer les tranches de pain de mie restantes
16. Les déposer sur les croques
17. Terminer par une tranche de pomme et une rondelle de chèvre
18. Enfourner 10 minutes
19. Ces croques se dégustent bien chauds, dès la sortie du four

Nutrition

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