Cake aux poireaux et roquefort

Ingrédients

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Recette indivisible, prévue pour un multiple de 6 personnes

• 300 g de Poireau
• 200 g de Roquefort
• 15 cl de Lait entier
• 3 Oeuf
• 65 ml de Huile de tournesol
• Noix de muscade
• Poivre
• Sel
• 200 g de Farine
• 1 cuillère(s) à café de Levure chimique

Recette

Préparation : 15 min ; Cuisson : 50 min

1. Laver soigneusement les poireaux puis les émincer
2. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle sur feu moyen-doux
3. Y faire cuire les poireaux 10 minutes, en remuant régulièrement
4. Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
5. Battre les œufs avec la farine
6. Verser doucement le lait et l'huile tout en continuant de battre
7. Ajouter la levure, saler, poivrer et râper de la muscade
8. Couper le roquefort en dés
9. Ajouter les dés de roquefort et le poireau cuit à la pâte
10. Bien mélanger, puis verser dans un moule à cake beurré, ou un moule en silicone
11. Enfourner 40 minutes
12. Déguster chaud, tiède ou froid

Nutrition

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