Gnocchis de pommes de terre maison

Ingrédients

• 500 g de Pomme de terre
• Poivre
• Sel
• 350 g de Farine

Recette

Préparation : 30 min ; Cuisson : 25 min

1. Laver et peler les pommes de terre
2. Les couper en dés
3. Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition
4. Y faire cuire les pommes de terre 20 minutes sur feu moyen
5. Égoutter les pommes de terre et les écraser en une purée fine
6. Ajouter 250 g de farine, saler et poivrer
7. Bien mélanger
8. Saupoudrer un torchon propre de farine
9. Y mettre un peu de purée et utiliser le torchon fariné pour former un boudin
10. Couper le boudin de purée en gnocchis
11. Les déposer sur un autre torchon propre
12. Recommencer jusqu'à avoir utilisé toute la purée
13. Porter une casserole d'eau salée à ébullition
14. Y plonger les gnocchis de pomme de terre
15. Dès qu'ils remontent, les sortir de la casserole avec une écumoire
16. Servir aussitôt, avec un peu de beurre ou une sauce

Nutrition

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