Lasagnes de poulet primavera

Ingrédients

• 1 Oignon
• 1 Carotte
• 1 Poivron rouge
• 1 Courgette
• 1 Aubergine
• 400 g de Blanc de poulet
• 20 g de Parmesan râpé
• 50 cl de Lait demi-écrémé
• 50 g de Beurre salé
• 200 g de Pâtes à lasagnes
• 1 cuillère(s) à soupe de Huile d'olive
• Poivre
• Sel
• 50 g de Farine
• 20 cl de Vin blanc sec

Recette

Préparation : 30 min ; Cuisson : 40 min

1. Emincer le poulet
2. Laver les légumes, les peler seulement si nécessaire, et les couper en dés
3. Peler et émincer l'oignon
4. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen
5. Y faire cuire l'oignon 5 minutes, en remuant régulièrement
6. Ajouter les dés de légumes et le poulet émincé, saler, poivrer laisser cuire encore 5 minutes, en remuant bien pour éviter qu'ils n'accrochent
7. Verser le vin blanc dans la poêle et poursuivre la cuisson 10 minutes
8. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7)
9. Faire fondre le beurre dans une petit casserole
10. Ajouter la farine et bien mélanger, puis verser le lait progressivement, tout en continuant de mélanger
11. Faire cuire la béchamel 10 minutes en remuant sans cesse
12. Précuire les pâtes à lasagnes si nécessaire
13. Monter les lasagnes dans un plat à gratin, en alternant : une couche de poulet primavera, une couche de pâtes à lasagnes, une couche de béchamel, une couche de poulet primavera, une couche de pâtes à lasagnes et une couche de béchamel
14. Saupoudrer de parmesan râpée
15. Enfourner 20 minutes et servir bien chaud

Nutrition

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