Cordons Bleus Poulet Cheddar

Ingrédients

• 4 cuillère(s) à café de Basilic
• 4 Escalope de poulet
• 2 tranche(s) de Jambon blanc
• 200 g de Cheddar
• 1 Oeuf
• 2 cuillère(s) à soupe de Huile d'olive
• Poivre
• Sel
• 4 cuillère(s) à soupe de Chapelure
• 2 cuillère(s) à soupe de Farine

Recette

Préparation : 10 min ; Cuisson : 15 min

1. Si nécessaire, couper le cheddar en portions de 50 g chacune environ
2. Inciser les escalopes de poulet dans leur épaisseur et les ouvrir
3. Saler, poivrer et saupoudrer d'une cuillère à café de basilic ciselé
4. Déposer par-dessus une demi-tranche de jambon blanc, puis une portion de cheddar
5. Refermer les escalopes de poulet pour former les cordons bleus et les maintenir à l'aide de cure-dents
6. Battre l'oeuf dans une assiette creuse
7. Verser la farine et la chapelure dans deux autres assiettes creuses
8. Tremper les cordons bleus dans la farine, puis dans l'oeuf battu et enfin dans la chapelure
9. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen
10. Y faire cuire les cordons bleus poulet cheddar environ 7 à 8 minutes de chaque côté
11. Servir bien chaud

Nutrition

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