Crumble de poireaux au poulet

Ingrédients

• 2 Echalote
• 2 gousse(s) de Ail
• 2 Poireau
• 4 Escalope de poulet
• 120 g de Pâte sablée pur beurre
• 2 cuillère(s) à soupe de Huile de tournesol
• Noix de muscade
• 2 cuillère(s) à soupe de Baies roses
• Poivre
• Sel
• 4 cuillère(s) à soupe de Chapelure

Recette

Préparation : 25 min ; Cuisson : 25 min

1. Peler et hacher ensemble l'ail et l'échalote
2. Couper les escalopes de poulet en cubes
3. Laver les poireaux et les émincer
4. Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu vif
5. Ajouter l'ail et les échalotes
6. Laisser colorer 1 minute, puis baisser le feu (feu moyen)
7. Ajouter les dés de poulet
8. Saler, poivrer et râper de la muscade
9. Bien mélanger et laisser cuire 10 minutes à couvert
10. Mettre le poulet cuit dans un plat à gratin
11. Verser une cuillère d'huile dans la poêle
12. Faire chauffer à feu moyen
13. Ajouter les poireaux
14. Saler, poivrer et bien mélanger
15. Laisser cuire à couvert pendant 10 minutes, en remuant de temps à autres
16. Verser les poireaux par-dessus les cubes de poulet dans le plat à gratin
17. Mélanger la pâte sablée avec la chapelure et les baies roses
18. Verser ce mélange sur les poireaux
19. Passer 5 minutes sous le gril du four
20. Servir aussitôt

Nutrition

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