Lasagnes de poulet au potimarron

Ingrédients

• 400 g de Potimarron
• 400 g de Escalope de poulet
• Parmesan
• 40 cl de Lait entier
• 200 g de Pâtes à lasagnes
• 2 cuillère(s) à soupe de Huile de noisette
• Noix de muscade
• Poivre
• Sel
• 30 g de Farine
• 1 cuillère(s) à soupe de Noisettes en poudre

Recette

Préparation : 20 min ; Cuisson : 45 min

1. Couper le potimarron en deux et retirer les graines à l'aide d'une cuillère
2. Le couper en gros morceaux
3. Mettre les morceaux de potimarron dans une grande casserole et couvrir d'eau
4. Porter à ébullition, puis laisser cuire 3 minutes
5. Couper les escalopes de poulet en lamelles de 2 cm environ
6. Égoutter les morceaux de potimarron et les passer sous un filet d'eau froide
7. Dans une casserole, verser le lait et la farine
8. Saler, poivrer, râper de la muscade et bien mélanger
9. Porter sur feu moyen, puis laisser cuire environ 5 minutes en remuant sans cesse, jusqu'à ce que le mélange épaississe
10. Peler les morceaux de potimarron et les couper en dés
11. Mettre l'huile de noisettes à chauffer sur feu vif dans une grande poêle
12. Ajouter les dés de potimarron et les lamelles de poulet
13. Laisser cuire sur feu vif pendant 10 minutes, en remuant régulièrement
14. Ajouter les noisettes en poudre et bien mélanger
15. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
16. Monter les lasagnes en alternant une couche de préparation au poulet et au potimarron, une couche de pâtes à lasagnes, et une couche de sauce au lait
17. Finir avec une couche de sauce au lait, puis râper du parmesan au-dessus des lasagnes
18. Enfourner 20 minutes
19. Mettre le four en mode grill et laisser gratiner 3 à 5 minutes
20. Servir bien chaud

Nutrition

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