Spaghettis à la bolognaise

Ingrédients

• 100 g de Oignon
• 4 gousse(s) de Ail
• 600 g de Carotte
• 600 g de Boeuf haché 5% MG
• 20 cl de Lait entier
• 400 g de Spaghettis
• 2 cuillère(s) à soupe de Huile d'olive
• Poivre
• Sel
• 50 cl de Sauce tomate
• 20 cl de Vin rouge

Recette

Préparation : 10 min ; Cuisson : 45 min

1. Laver et peler les carottes, puis les couper en rondelles
2. Peler et hacher l'oignon et l'ail
3. Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole sur feu moyen
4. Y faire cuire les oignons et l'ail 2 minutes en remuant, puis ajouter les carottes
5. Laisser cuire encore 3 minutes avant d'ajouter la viande hachée
6. Faire revenir la viande et les légumes 5 minutes, en mélangeant régulièrement
7. Verser la sauce tomate et le vin rouge, saler et poivrer
8. Laisser cuire sur feu moyen pendant 20 minutes
9. Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition
10. Y faire cuire les spaghettis 10 à 12 minutes suivant les instructions du fabricant
11. Egoutter les spaghettis et les mélanger avec 1 filet d'huile d'olive
12. Verser le lait dans la sauce bolognaise, bien mélanger et laisser cuire encore 5 minutes
13. Servir les spaghettis nappés de sauce bolognaise

Nutrition

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