Filet mignon sauté aux noix de cajou

Ingrédients

• 2 Carotte
• 200 g de Brocoli
• 300 g de Filet mignon
• 2 cuillère(s) à soupe de Huile d'arachide
• Poivre
• Sel
• 200 g de Noix de cajou

Recette

Préparation : 15 min ; Cuisson : 17 min

1. Laver les carottes et le brocoli
2. Peler les carottes et les couper en bâtonnets
3. Détailler le brocoli en fleurettes
4. Couper le filet mignon en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur
5. Faire chauffer l'huile d'arachide dans une grande poêle sur feu vif
6. Y faire dorer les tranches de filet mignon, 1 minute sur chaque face
7. Passer sur feu moyen
8. Ajouter les carottes, les brocolis et les noix de cajou
9. Saler, poivrer et mélanger
10. Couvrir et laisser cuire sur feu moyen pendant 15 minutes
11. Mélanger de temps en temps pour éviter que ça n'accroche
12. Si nécessaire, ajouter 1 à 2 cuillère(s) à soupe d'eau
13. Servir bien chaud

Nutrition

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