Gratin de chou-fleur au jambon

Ingrédients

• 1 Chou-fleur
• 200 g de Jambon blanc
• 2 cuillère(s) à soupe de Crème fraîche épaisse
• 4 Oeuf
• Noix de muscade
• Poivre
• Sel
• 50 cl de Bouillon de volaille
• 1 cuillère(s) à soupe de Maïzena

Recette

Préparation : 15 min ; Cuisson : 15 min

1. Préchauffer le four à 210° (thermostat 7)
2. Porter le bouillon de volaille à ébullition dans une casserole
3. Laver le chou-fleur et le détailler en petits bouquets
4. Faire cuire le chou-fleur 5 minutes dans le bouillon de volaille
5. Fouetter les œufs avec la crème fraîche et la Maïzena
6. Saler, poivrer, râper de la muscade et battre à nouveau
7. Couper le jambon en dés
8. Mettre le chou-fleur dans un plat à gratin
9. Ajouter les dés de jambon
10. Verser le mélange aux œufs par-dessus
11. Enfourner 10 minutes
12. Servir bien chaud

Nutrition

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