Sauté de boeuf thaï au wok

Ingrédients

• 2 Echalote
• 1 Piment rouge
• 1 Concombre
• 1 Citron vert
• 300 g de Steak de boeuf
• 2 cuillère(s) à soupe de Huile d'olive
• Poivre
• Sel

Recette

Préparation : 10 min ; Cuisson : 15 min

1. Couper la viande de bœuf en fines lanières
2. Mettre les lanières de viande dans un saladier avec le jus de citron vert, saler et poivrer
3. Peler et émincer les échalotes
4. Laver et peler le concombre
5. Le couper en bâtonnets
6. Laver et émincer le piment (bien retirer les graines et les parties blanches)
7. Faire chauffer l'huile à feu vif dans un wok
8. Y faire sauter le bœuf 5 minutes en remuant sans cesse
9. Réduire le feu (feu moyen)
10. Ajouter les légumes
11. Laisser cuire encore 10 minutes en remuant régulièrement
12. Servir très chaud

Nutrition

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