Lasagnes potimarron et champignons

Ingrédients

• 600 g de Potimarron
• 200 g de Champignon de Paris
• 2 cuillère(s) à soupe de Persil
• 50 cl de Lait demi-écrémé
• 50 g de Beurre doux
• 400 g de Pâtes à lasagnes
• 1 cuillère(s) à soupe de Huile de noisette
• Noix de muscade
• Poivre
• Sel
• 50 g de Farine

Recette

Préparation : 20 min ; Cuisson : 40 min

1. Laver le potimarron et le couper en deux, puis retirer les graines à la cuillère
2. Couper le potimarron en dés
3. Laver et émincer les champignons
4. Faire chauffer l'huile dans une poêle sur feu vif
5. Y faire cuire les dés de potimarron et les champignons émincés 5 minutes, en remuant régulièrement
6. Passer sur feu moyen, couvrir et laisser cuire encore 5 minutes
7. Pendant ce temps, préparer la béchamel : faire fondre le beurre sur feu doux
8. Ajouter la farine et laisser cuire 2 minutes en remuant sans cesse
9. Verser progressivement le lait en continuant de remuer, pour éviter la formation de grumeaux
10. Laisser cuire la béchamel 8 minutes sans cesser de remuer
11. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
12. Monter les lasagnes : dans un plat à gratin, verser un tiers des potimarrons et champignons, puis une couche de pâtes à lasagnes et un tiers de la béchamel. Répéter 3 fois
13. Enfourner les lasagnes au potimarron et aux champignons 20 minutes
14. Servir bien chaud

Nutrition

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