Crumble blettes, boulgour et lentilles

Ingrédients

• 1 Oignon
• 2 gousse(s) de Ail
• 800 g de Blette (ou bette)
• 100 g de Boulgour
• 40 g de Lentilles vertes (sèches)
• 1 cuillère(s) à soupe de Huile de tournesol
• 50 g de Huile d'olive
• Poivre
• Sel
• 100 g de Farine

Recette

Préparation : 20 min ; Cuisson : 30 min

1. Peler et émincer l'oignon
2. Peler, dégermer et hacher l'ail
3. Laver et émincer les blettes
4. Faire chauffer l'huile de tournesol dans une sauteuse sur feu moyen
5. Y faire cuire l'oignon pendant 2 minutes, puis ajouter les blettes et l'ail
6. Saler, poivrer, mélanger et laisser cuire encore 3 minutes
7. Ajouter le boulgour et les lentilles dans la sauteuse, bien mélanger puis couvrir d'eau
8. Laisser cuire 10 minutes sur feu moyen, en remuant de temps en temps
9. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7)
10. Mélanger la farine avec l'huile d'olive, du sel et du poivre pour obtenir une pâte sableuse
11. Verser les blettes au boulgour et lentilles dans un plat gratin
12. Recouvrir de pâte à crumble
13. Enfourner 15 minutes
14. Servir le crumble de blettes, boulgour et lentilles bien chaud

Nutrition

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