Clafoutis au tofu et potimarron

Ingrédients

• 500 g de Potimarron
• 1 cuillère(s) à café de Curry en poudre
• Poivre
• Sel
• 400 g de Tofu
• 20 cl de Crème de coco
• 50 g de Farine
• 40 g de Raisins secs

Recette

Préparation : 15 min ; Cuisson : 50 min

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
2. Laver et peler le potimarron, retirer les graines si nécessaire
3. En couper la moitié en dés et l'autre en tranches
4. Mixer le tofu avec la crème de coco, ajouter la farine et le curry, saler, poivrer et mixer de nouveau
5. Mélanger les dés de potimarron et les raisins secs avec la crème au tofu et verser dans un moule à gratin
6. Disposer les tranches de potimarron par-dessus
7. Enfourner 50 minutes
8. Servir le clafoutis au potimarron et tofu bien chaud

Nutrition

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