Lasagnes estivales

Ingrédients

• 200 g de Oignon
• 400 g de Courgette
• 400 g de Aubergine
• 400 g de Tomate
• 50 g de Parmesan
• 50 cl de Lait entier
• 20 g de Beurre salé
• 200 g de Pâtes à lasagnes
• 2 cuillère(s) à soupe de Huile d'olive
• Poivre
• Sel
• 20 g de Farine

Recette

Préparation : 25 min ; Cuisson : 40 min

1. Laver les tomates, les courgettes et les aubergines
2. Les couper en tranches
3. Peler et émincer l'oignon
4. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen
5. Y faire cuire les légumes 10 minutes en remuant de temps en temps
6. Faire fondre le beurre dans une petite casserole sur feu moyen
7. Y verser la farine et mélanger
8. Verser le lait, saler, poivrer et mélanger de nouveau
9. Laisser cuire 10 minutes en mélangeant régulièrement
10. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7)
11. Monter les lasagnes dans un plat à gratin, en alternant une couche de pâtes, une couche de béchamel et une couche de légumes
12. Terminer par une couche de béchamel
13. Couvrir de parmesan râpé
14. Enfourner 20 minutes
15. Servir bien chaud

Nutrition

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