Buddha bowl d'avril

Ingrédients

• 500 g de Radis
• 1 Concombre
• 1 Mangue
• 400 g de Filet de saumon
• 160 g de Riz basmati

Recette

Préparation : 20 min ; Cuisson : 10 min

1. Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit translucide, puis le mettre dans une casserole avec deux fois son volume en eau
2. Porter à ébullition, puis laisser cuire sur feu moyen-doux pendant 10 minutes
3. Peler la mangue et la couper en dés
4. Laver les radis, retirer la racine et couper les fanes
5. Laver et peler le concombre, puis le couper en rondelles
6. Couper le filet de saumon en dés
7. Répartir dans des assiette le riz, la mangue, les radis, les rondelles de concombre et les dés de saumon
8. Réserver au frais en attendant de servir

Nutrition

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