Quiche Mimoblette

Ingrédients

(pour personnes) Mettre à jour

Recette indivisible, prévue pour un multiple de 6 personnes

• 500 g de Blette (ou bette)
• 1 Pâte à quiche
• 200 g de Mimolette jeune
• 50 cl de Lait demi-écrémé
• 3 Oeuf
• 1 cuillère(s) à soupe de Huile d'olive
• Noix de muscade
• Poivre
• Sel

Recette

Préparation : 15 min ; Cuisson : 40 min

1. Laver soigneusement les blettes et les émincer
2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen
3. Y faire cuire les blettes 10 minutes, en remuant régulièrement
4. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
5. Couper la mimolette en tranches
6. Etaler la pâte à quiche et en garnir un moule à tarte assez profond
7. Battre les oeufs avec le lait, du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée
8. Verser les blettes dans la pâte à quiche, puis verser le mélange à base d'oeufs
9. Couvrir de tranches de mimolette
10. Enfourner 30 minutes
11. Servir la quiche Mimoblette chaude ou tiède

Nutrition

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