Tatin carottes et orange

Ingrédients

(pour personnes) Mettre à jour

Recette indivisible, prévue pour un multiple de 4 personnes

• 500 g de Carotte
• 2 Orange
• Huile de tournesol
• 8 Feuille de brick
• 100 g de Sucre en poudre

Recette

Préparation : 20 min ; Cuisson : 25 min

1. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7)
2. Laver et peler les carottes
3. Les couper en rondelles
4. Faire cuire les carottes dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 minutes
5. Pendant ce temps, presser les oranges
6. Mettre le sucre dans une poêle et le faire chauffer sur feu moyen jusqu'à obtenir un caramel bien blond
7. Verser alors le jus d'orange et bien mélanger
8. Verser le caramel dans le fond d'un plat à tarte et l'étaler
9. Egoutter les rondelles de carottes et les mettre dans le plat à tarte
10. Etaler de l'huile sur les feuilles de bricks à l'aide d'un pinceau de cuisine, puis en couvrir le plat à tarte
11. Enfourner 20 minutes
12. Retourner sur un plat de service dès la sortie du four
13. Servir chaud ou tiède

Nutrition

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