Quiche aux poireaux

Ingrédients

(pour personnes) Mettre à jour

Recette indivisible, prévue pour un multiple de 6 personnes

• 1 kg de Poireau
• 1 Pâte à quiche
• 25 cl de Lait entier
• 2 Oeuf
• 2 cuillère(s) à soupe de Huile d'olive
• Noix de muscade
• Poivre
• Sel
• 3 cuillère(s) à soupe de Moutarde à l'ancienne

Recette

Préparation : 15 min ; Cuisson : 35 min

1. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7)
2. Retirer les racines des poireaux
3. Les couper en 4 dans le sens de la longueur sur environ 2/3
4. Bien les laver sous le robinet
5. Émincer les poireaux
6. Étaler la pâte à quiche dans un moule à tarte
7. La piquer avec une fourchette
8. Enfourner 10 minutes
9. Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen
10. Ajouter les poireaux et faire cuire 5 minutes en remuant sans cesse
11. Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait et la moutarde
12. Saler, poivrer et râper de la muscade
13. Ajouter les poireaux au mélange
14. Bien remuer
15. Verser la préparation aux poireaux dans le moule à tarte
16. Enfourner 20 minutes
17. Servir chaud ou tiède

Nutrition

Souscris à la formule Fleximaline pour accéder à cette fonctionnalité (14 jours d'essai gratuit)