Quiche aux endives, pommes et noix

Ingrédients

(pour personnes) Mettre à jour

Recette indivisible, prévue pour un multiple de 6 personnes

• 1 Pomme de terre
• 2 Endive
• 2 Pomme
• 1 Pâte à quiche
• 10 cl de Lait entier
• 2 Oeuf
• Poivre
• Sel
• 100 g de Cerneaux de noix

Recette

Préparation : 30 min ; Cuisson : 35 min

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
2. Étaler la pâte dans un moule à tarte
3. La piquer avec une fourchette
4. Enfourner 5 minutes
5. Laver et peler la pomme de terre
6. La couper en très fines tranches à l’aide d’une mandoline
7. Couvrir le fond de la quiche de tranches de pomme de terre
8. Laver les endives
9. Les couper en tranches
10. Répartir les tranches d’endives sur la quiche
11. Laver et peler les pommes
12. Retirer le trognon et les couper en tranches
13. Disposer les tranches de pommes sur la quiche
14. Battre l’œuf avec le lait
15. Saler, poivrer et battre de nouveau
16. Verser ce mélange sur la quiche
17. Concasser les cerneaux de noix
18. Les répartir sur la quiche
19. Enfourner 30 minutes
20. Servir chaud ou tiède

Nutrition

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