Pizza aux aubergines

Ingrédients

(pour personnes) Mettre à jour

Recette indivisible, prévue pour un multiple de 4 personnes

• 2 Oignon
• 2 gousse(s) de Ail
• 1 Aubergine
• 1 pincée(s) de Origan
• 240 g de Pâte à pizza
• 4 cuillère(s) à soupe de Huile d'olive
• Poivre
• Sel
• 800 g de Tomates pelées

Recette

Préparation : 25 min ; Cuisson : 40 min

1. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7)
2. Peler et émincer les oignons et l'ail
3. Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen
4. Y faire cuire les oignons et l'ail pendant 5 minutes
5. Égoutter les tomates pelées puis les ajouter dans la poêle
6. Ajouter l'origan, saler et poivrer
7. Faire cuire 10 minutes sur feu vif en remuant régulièrement
8. Laver l'aubergine et la couper en rondelles
9. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen
10. Y faire cuire les rondelles d'aubergine 2 minutes de chaque côté
11. Étaler la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson
12. La badigeonner d'huile d'olive avec un pinceau
13. Garnir avec la sauce tomate, puis couvrir de rondelles d'aubergines
14. Enfourner 20 minutes
15. Servir immédiatement

Nutrition

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