Yassa poisson

Ingrédients

• 4 Oignon
• 4 Citron vert
• 400 g de Filet de cabillaud
• 4 cuillère(s) à soupe de Huile de noix de coco
• 2 cuillère(s) à soupe de Huile d'arachide
• Poivre
• Sel
• 2 cuillère(s) à café de Moutarde forte
• 2 cuillère(s) à café de Farine

Recette

Préparation : 10 min ; Cuisson : 15 min ; Repos : 2h

1. Presser les citrons verts
2. Peler et émincer les oignons
3. Couper le poisson en cubes
4. Mélanger le jus de citron vert, l'huile d'arachide, la moutarde, les oignons émincés, du sel et du poivre
5. Ajouter les cubes de poisson et bien mélanger, puis filmer et mettre au réfrigérateur au moins 2 heures
6. Egouter le poisson, puis le rouler dans la farine
7. Faire chauffer l'huile de coco dans une sauteuse sur feu vif
8. Y faire cuire le poisson 5 minutes, puis ajouter les oignons et la marinade
9. Passer sur feu doux et laisser cuire 10 minutes
10. Servir le yassa poisson bien chaud

Nutrition

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