Crevettes aux asperges

Ingrédients

• 2 Echalote
• 200 g de Epinards
• 500 g de Asperge verte
• 20 cl de Crème fraîche liquide
• 2 cuillère(s) à soupe de Huile d'olive
• Poivre
• Sel
• 400 g de Crevettes crues décortiquées

Recette

Préparation : 15 min ; Cuisson : 10 min

1. Laver les asperges et les peler sur leur tiers inférieur
2. Les couper en trois
3. Laver et essorer les épinards
4. Peler et émincer les échalotes
5. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle sur feu moyen
6. Ajouter les échalotes et laisser cuire 2 minutes
7. Ajouter les asperges et les épinards
8. Saler, poivrer et mélanger
9. Laisser cuire de nouveau 3 minutes
10. Ajouter les crevettes et la crème liquide
11. Bien mélanger et couvrir
12. Laisser cuire 5 minutes à couvert en mélangeant de temps en temps
13. Servir bien chaud, avec du riz ou du quinoa

Nutrition

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