Chakchouka aux épinards

Ingrédients

• 1 Oignon
• 2 gousse(s) de Ail
• 400 g de Epinards
• 4 Oeuf
• 2 cuillère(s) à soupe de Huile d'olive
• Poivre
• Sel

Recette

Préparation : 10 min ; Cuisson : 15 min

1. Laver et essorer les épinards
2. Peler et émincer l'oignon
3. Peler et dégermer l'ail, puis l'écraser
4. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle sur feu moyen
5. Y faire cuire l'oignon et l'ail pendant 3 minutes
6. Ajouter les épinards, puis couvrir
7. Laisser 10 minutes, en remuant de temps en temps
8. Saler, poivrer et bien mélanger
9. Faire 1 trou par œuf dans la préparation aux épinards
10. Casser un œuf dans chaque trou
11. Laisser encore cuire 3 minutes, puis servir immédiatement

Nutrition

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