Ramequins aux oeufs, brocolis et parmesan

Ingrédients

• 1 Oignon
• 200 g de Brocoli
• 4 cuillère(s) à soupe de Parmesan
• 20 cl de Crème fraîche liquide
• 4 Oeuf
• 1 cuillère(s) à soupe de Huile d'olive
• Poivre

Recette

Préparation : 5 min ; Cuisson : 25 min

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
2. Laver le brocoli et le détailler en fleurettes
3. Le mettre dans une grande casserole d'eau
4. Porter à ébullition
5. Laisser cuire 2 minutes
6. Égoutter
7. Peler et émincer l'oignon
8. Faire chauffer l'huile d'olive à feu vif dans une poêle
9. Y faire cuire l'oignon pendant 2 minutes
10. Dans un saladier, mettre les œufs, le parmesan, la crème liquide, les brocolis et l'oignon
11. Poivrer
12. Mélanger en écrasant un peu le brocoli avec le fouet
13. Répartir la préparation dans 4 ramequins
14. Mettre les ramequins dans un plat à four
15. Ajouter de l'eau bouillante jusqu'à environ 1/3 de la hauteur des ramequins
16. Enfourner 20 minutes
17. Servir bien chaud, avec une salade verte par exemple

Nutrition

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