Purée de dinde au brocoli

Ingrédients

• 200 g de Pomme de terre
• 300 g de Brocoli
• 1 cuillère(s) à café de Persil
• 100 g de Escalope de dinde
• 2 cuillère(s) à soupe de Huile d'olive
• 10 cl de Eau

Recette

Préparation : 15 min ; Cuisson : 20 min

1. Couper l'escalope de dinde en dés
2. Laver et peler les pommes de terre, puis les couper en dés
3. Laver le brocoli et le couper en fleurettes
4. Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole sur feu vif
5. Y faire cuire l'escalope de dinde 5 minutes en remuant régulièrement
6. Retirer la dinde de la poêle et passer sur feu moyen
7. Ajouter les pommes de terre, le brocoli et l'eau
8. Laisser cuire 15 minutes en remuant régulièrement
9. Ajouter un peu d'eau si nécessaire, pour éviter que ça n'accroche
10. En fin de cuisson, ajouter le persil et la dinde, puis mixer la purée
11. Vérifier la température avant de servir !

Nutrition

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