Purée de lentilles et carottes

Ingrédients

• 140 g de Carotte
• 1 cuillère(s) à café de Thym
• 70 g de Lentilles vertes (sèches)
• 1 cuillère(s) à soupe de Huile de tournesol

Recette

Préparation : 10 min ; Cuisson : 30 min

1. Laver les carottes
2. Ne les peler que si nécessaire, sinon les frotter avec une brosse pour bien les nettoyer
3. Les couper en rondelles
4. Mettre les carottes, les lentilles et le thym dans une casserole
5. Couvrir d'eau
6. Porter à ébullition
7. Laisser cuire 30 minutes à couvert sur feu moyen à fort
8. Prélever les carottes et les lentilles cuites à l'aide d'une écumoire
9. Les mettre dans le bol d'un mixeur
10. Ajouter une cuillère à soupe d'huile de tournesol
11. Mixer jusqu'à obtenir la consistance désirée
12. Si nécessaire, ajouter un peu de jus de cuisson
13. Vérifier la température avant de servir

Nutrition

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