Purée de pommes de terre et panais

Ingrédients

• 140 g de Panais
• 70 g de Pomme de terre
• 1 cuillère(s) à soupe de Huile de noisette

Recette

Préparation : 10 min ; Cuisson : 30 min

1. Laver et peler les panais
2. Les couper en morceaux
3. Laver et peler les pommes de terre
4. Les couper en morceaux
5. Mettre les légumes dans une grande casserole
6. Couvrir d'eau
7. Porter à ébullition
8. Laisser cuire 30 minutes à couvert sur feu moyen à fort
9. Prélever les panais et les pommes de terre cuites à l'aide d'une écumoire
10. Les mettre dans le bol d'un mixeur
11. Ajouter une cuillère à soupe d'huile de noisette
12. Mixer jusqu'à obtenir la consistance désirée
13. Si nécessaire, ajouter un peu de jus de cuisson
14. Vérifier la température avant de servir

Nutrition

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