Poireaux à la vinaigrette

Ingrédients

• 150 g de Poireau
• 2 cuillère(s) à café de Vinaigre de vin
• 1 cuillère(s) à soupe de Huile d'olive
• Poivre
• Sel
• 1 cuillère(s) à café de Moutarde à l'ancienne

Recette

Préparation : 5 min ; Cuisson : 20 min ; Repos : 10 min

1. Inciser le poireau dans la longueur, puis les laver soigneusement
2. Porter une casserole d'eau salée à ébullition
3. Y plonger le poireau et laisser cuire sur feu moyen pendant 20 minutes
4. Pendant ce temps, mélanger la moutarde, l'huile d'olive, le vinaigre, du sel et du poivre
5. Une fois le poireau cuit, l'égoutter puis le passer sous l'eau froide
6. Egoutter de nouveau soigneusement, puis mettre au réfrigérateur pendant 10 minutes
7. Servir le poireau nappé de vinaigrette

Nutrition

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