Rouleaux de Printemps aux crudités

Ingrédients

• 4 Carotte
• 8 Radis
• 4 feuille(s) de Laitue romaine
• 4 branche(s) de Coriandre
• 2 branche(s) de Basilic
• 4 branche(s) de Persil
• 8 feuille(s) de Menthe
• 4 Feuille de riz

Recette

Préparation : 25 min

1. Laver et essorer la salade et les herbes aromatiques
2. Laver et peler les carottes
3. Les couper en bâtonnets
4. Laver les radis
5. Retirer les fanes et les couper en deux dans le sens de la longueur
6. Couper grossièrement les herbes aromatiques
7. Remplir un saladier d'eau froide
8. Y tremper une feuille riz jusqu'à ce qu'elle ramollisse
9. La déposer dans une assiette
10. Y poser une feuille de salade
11. Répartir des carottes, des radis et des herbes aromatiques sur la salade
12. Rouler la feuille de riz en serrant bien pour qu'elle se maintienne fermée
13. Recommencer avec les autres feuilles de riz
14. Réserver au frais jusqu'au moment de servir

Nutrition

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