Mesclun aux fruits secs et tofu

Ingrédients

• 2 Avocat
• 200 g de Mesclun
• 2 cuillère(s) à soupe de Huile de noix
• 2 cuillère(s) à soupe de Huile d'olive
• Poivre
• Sel
• 1 cuillère(s) à café de Moutarde à l'ancienne
• 200 g de Tofu
• 100 g de Noix de macadamia
• 100 g de Cranberries séchées
• 100 g de Amandes décortiquées
• 2 cuillère(s) à soupe de Jus de citron

Recette

Préparation : 10 min

1. Laver et essorer soigneusement le mesclun
2. Peler et dénoyauter les avocats
3. Les couper en dés
4. Couper le tofu en dés
5. Dans un saladier, mélanger la moutarde, les huiles et le jus de citron
6. Ajouter le mesclun, les amandes, les noix de macadamia, les cranberries séchées, et les dés d'avocat et de tofu
7. Saler, poivrer et bien mélanger

Nutrition

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