Pâté végétal aux châtaignes

Ingrédients

• 4 gousse(s) de Ail
• 4 cuillère(s) à soupe de Huile d'olive
• Poivre
• Sel
• 400 g de Châtaignes en bocal
• 100 g de Tofu fumé
• 30 g de Amandes décortiquées

Recette

Préparation : 15 min ; Cuisson : 10 min

1. Peler l'ail et le dégermer
2. Égoutter les châtaignes
3. Mettre l'ail, les châtaignes, le tofu fumé et les amandes dans le bol d'un mixeur
4. Mixer environ 5 minutes
5. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle sur feu moyen
6. Y faire cuire les châtaignes, l'ail, le tofu et les amandes mixées pendant 10 minutes en remuant souvent
7. Saler et poivrer
8. Remettre le tout dans le bol du mixeur et ajouter une cuillère à soupe d'eau
9. Mixer jusqu'à obtenir une pâte qui se tienne bien
10. Si nécessaire, ajouter de nouveau de l'eau, cuillère par cuillère
11. Tasser cette préparation dans une terrine ou un bocal
12. Réserver au frais jusqu'au moment de servir

Nutrition

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