Soupe de pommes de terre, poireaux et céleri

Ingrédients

• 1 Oignon
• 4 gousse(s) de Ail
• 200 g de Céleri rave
• 200 g de Pomme de terre
• 200 g de Poireau
• 125 g de Yaourt nature
• 2 cuillère(s) à soupe de Huile de pépins de raisin
• Poivre
• Sel
• 80 cl de Bouillon de légumes

Recette

Préparation : 35 min ; Cuisson : 20 min

1. Peler et émincer l'ail et l'oignon
2. Laver et peler les pommes de terre et le céleri, puis les couper en cubes
3. Laver soigneusement le poireau et l'émincer grossièrement
4. Mettre l'oignon, l'ail, les pommes de terre, le céleri et le poireaux dans une grande cassrole avec le bouillon de légumes
5. Porter à ébullition, puis laisser cuire 20 minutes à couvert sur feu moyen
6. Verser les légumes avec leur jus de cuisson dans le bol d'un mixeur
7. Ajouter l'huile et le yaourt, saler et poivrer
8. Mixer jusqu'à obtenir la consistance voulue
9. Servir bien chaud

Nutrition

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