Tarte aux mûres

Ingrédients

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Recette indivisible, prévue pour un multiple de 6 personnes

• 250 g de Mûre
• 1 Pâte brisée pur beurre
• 50 cl de Lait entier
• 3 Oeuf
• 30 g de Farine
• 4 cuillère(s) à soupe de Sucre en poudre
• 50 g de Pignons de pin

Recette

Préparation : 20 min ; Cuisson : 30 min

1. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7)
2. Faire chauffer le lait dans une casserole sur feu doux
3. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange commence à mousser
4. Ajouter la farine et battre de nouveau
5. Verser le lait chaud sur ce mélange tout en continuant à battre
6. Remettre dans la casserole et laisser cuire environ 5 minutes en battant sans cesse, jusqu'à ce que la crème épaississe
7. Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette
8. Enfourner 5 minutes
9. Rincer soigneusement les mûres et les laisser s'égoutter
10. Etaler la crème pâtissière dans le moule à tarte
11. Couvrir avec les mûres, puis les pignons de pin
12. Enfourner 20 minutes
13. Servir la tarte aux mûres tiède ou froide

Nutrition

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