Tarte au chocolat

Ingrédients

(pour personnes) Mettre à jour

Recette indivisible, prévue pour un multiple de 6 personnes

• 3 Oeuf
• 150 g de Beurre salé
• 150 g de Farine
• 50 g de Sucre en poudre
• 150 g de Chocolat noir pâtissier
• 50 g de Cacao en poudre

Recette

Préparation : 20 min ; Cuisson : 25 min ; Repos : 1h

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
2. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le cacao
3. Faire fondre le beurre
4. L'ajouter au contenu du saladier
5. Bien pétrir à la main jusqu'à obtenir une pâte lisse
6. Beurrer un moule à tarte
7. Étaler la pâte cacaotée dans le moule à la main
8. Enfourner 10 minutes
9. Séparer les blancs des jaunes d’œufs
10. Battre les blancs en neige très ferme
11. Faire fondre le chocolat
12. Incorporer les jaunes d’œufs au chocolat et bien mélanger
13. Incorporer le mélange au chocolat aux blancs battus en neige à l'aide d'une spatule
14. Verser la mousse au chocolat dans le moule à tarte
15. Baisser la température du four à 100°C (thermostat 3-4)
16. Enfourner 15 minutes
17. Sortir la tarte du four et la laisser refroidir
18. Je vous conseille ensuite de la mettre au moins 1 heure au réfrigérateur avant de la servir, c'est bien meilleur!

Nutrition

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