Génoise glaçage choco-café

Ingrédients

(pour personnes) Mettre à jour

Recette indivisible, prévue pour un multiple de 4 personnes

• 4 Oeuf
• 60 g de Beurre salé
• 120 g de Farine
• 200 g de Sucre en poudre
• 15 cl de Café
• 3 cuillère(s) à soupe de Cacao en poudre

Recette

Préparation : 15 min ; Cuisson : 25 min

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
2. Faire chauffer une grande casserole d'eau chaude
3. Verser 120 g de sucre dans un saladier résistant à la chaleur
4. Y ajouter les œufs
5. Placer le saladier au-dessus de la casserole d'eau bouillante
6. Battre les œufs et le sucre pendant 5 minutes
7. Retirer le saladier de la casserole d'eau bouillante
8. Fouetter à nouveau 5 minutes, jusqu'à épaississement
9. Ajouter la farine et bien mélanger
10. Faire fondre le beurre
11. L'ajouter à la pâte et mélanger
12. Beurrer un moule et le saupoudrer de sucre
13. Transvaser la pâte dans le moule
14. Enfourner pour 25 minutes
15. Dans une casserole, verser 80 g de sucre, le cacao et le café
16. Bien mélanger
17. Porter sur feu moyen
18. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit entièrement fondu
19. Déposer le glaçage sur la génoise et laisser refroidir avant de servir

Nutrition

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