Gâteau moelleux au chocolat

Ingrédients

(pour personnes) Mettre à jour

Recette indivisible, prévue pour un multiple de 8 personnes

• 150 g de Fromage blanc
• 5 Oeuf
• 100 g de Beurre salé
• 3 cuillère(s) à soupe de Maïzena
• 300 g de Chocolat noir pâtissier

Recette

Préparation : 15 min ; Cuisson : 30 min

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
2. Casser le chocolat dans une petite casserole et ajouter le beurre coupé en morceaux
3. Faire fondre sur feu moyen en remuant régulièrement
4. Séparer les blancs des jaunes d'oeuf
5. Monter les blancs en neige bien ferme
6. Verser le chocolat et le beurre fondus dans un saladier
7. Ajouter le fromage blanc et les jaunes d’œuf et fouetter
8. Verser la Maïzena et mélanger bien jusqu'à obtenir une pâte homogène
9. Incorporer les blancs d’œufs délicatement à l'aide d'une spatule
10. Beurrer un moule à gâteau
11. Verser la pâte dans le moule et enfourner 30 minutes
12. Déguster chaud, tiède ou froid : à vous de choisir !

Nutrition

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