Riz au lait

Ingrédients

• 80 cl de Lait demi-écrémé
• 120 g de Riz rond blanc
• 2 cm de Vanille
• 80 g de Sucre en poudre

Recette

Préparation : 5 min ; Cuisson : 25 min ; Repos : 30 min

1. Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit translucide
2. Le mettre dans une casserole et la remplir d'eau
3. Porter à ébullition, puis laisser cuire 5 minutes
4. Egoutter le riz puis le remettre dans la casserole avec le lait
5. Fendre la vanille, gratter les graines et mettre le tout dans la casserole avec le riz et le lait
6. Couvrir à moitié et faire chauffer sur feu doux
7. Laisser cuire 20 minutes, en remuant de temps en temps
8. Ajouter le sucre à mi-cuisson
9. Verser le riz au lait dans des ramequins
10. Poser les ramequins dans un plat et remplir le plat d'eau froide
11. Quand le riz au lait a refroidi, filmer les ramequins et les mettre au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes
12. Servir frais

Nutrition

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