Mousse aux fraises
Disponible à partir de la formule Flexibasique
Ingrédients
- 200 g de Fraise
- 20 cl de Crème fraîche liquide
- 2 cuillère(s) à soupe de Lait entier
- 1 cuillère(s) à café de Agar-agar
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Recette
Préparation :
40 min ; 
Cuisson : 15 min ; 
Repos : 1h
- Mettre l'agar-agar avec le lait dans une casserole
- Porter à ébullition en mélangeant bien, puis retirer du feu.
- Laver puis mixer les fraises
- Battre la crème liquide jusqu'à obtenir une chantilly bien ferme
- Incorporer les fraises mixées délicatement à l'aide d'une spatule
- Ajouter le lait avec l'agar-agar et bien mélanger
- Répartir la mousse aux fraises dans des verrines individuelles
- Laisser prendre au frais pendant au moins 1 heure
Préparation :
40 min ; Cuisson : 15 min ; Repos : 1h Nutrition
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