Crêpes véganes au lait de coco

Ingrédients

• Huile de noix de coco
• 50 cl de Lait de coco
• 200 g de Farine
• 50 g de Sucre en poudre
• 10 cl de Eau gazeuse

Recette

Préparation : 10 min ; Cuisson : 10 min ; Repos : 30 min

1. Tamiser la farine dans un saladier et la mélanger avec le sucre
2. Creuser un puits au centre et y verser le ait de coco
3. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et un peu épaisse, puis verser doucement l'eau gazeuse
4. Laisser reposer 30 minutes au moins
5. Faire fondre un peu d'huile de coco dans une poêle sur feu moyen à vif
6. Retirer le surplus d'huile, puis verser une petite louche de pâte à crêpes au lait de coco dans la poêle
7. Incliner la poêle pour étaler la pâte dans le fond
8. Laisser cuire la crêpe 1 à 2 minutes de chaque côté
9. Recommencer jusqu'à avoir épuisé toute la pâte à crêpes au lait de coco

Nutrition

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