Pancakes au cacao

Ingrédients

• 18 cl de Lait entier
• 4 Oeuf
• Huile de noisette
• 90 g de Maïzena
• 90 g de Farine
• 90 g de Sucre en poudre
• 2 cuillère(s) à café de Levure chimique
• 60 g de Cacao en poudre

Recette

Préparation : 10 min ; Cuisson : 10 min

1. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs
2. Battre les blancs en neige bien ferme
3. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux
4. Ajouter le lait et la levure et battre de nouveau
5. Continuer de battre en ajoutant progressivement la farine, la Maïzena et le cacao en poudre
6. Incorporer doucement les blancs en neige
7. Faire chauffer une grande poêle sur feu moyen à vif avec un peu d'huile de noisette
8. Y déposer des cuillères de pâte à pancakes
9. Laisser cuire 2 minutes avant de retourner, puis faire cuire encore 2 minutes
10. Recommencer jusqu'à avoir utilisé toute la pâte
11. Servir tièdes ou chaud de préférence

Nutrition

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