Flan de courgettes

Ingrédients

• 1 gousse(s) de Ail
• 400 g de Courgette
• 1 bouquet(s) de Persil
• 25 cl de Crème fraîche épaisse
• 15 cl de Lait entier
• 2 Jaune d'oeuf
• 2 Oeuf
• 3 cuillère(s) à soupe de Huile d'olive
• Poivre
• Sel

Recette

Préparation : 15 min ; Cuisson : 45 min

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
2. Laver les courgettes et les couper en dés
3. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen
4. Y faire cuire les dés de courgette pendant 10 minutes, en mélangeant de temps en temps
5. Peler et hacher l'ail
6. Ajouter l'ail aux dés de courgettes, saler, poivrer et mélanger
7. Laver, essorer et hacher le persil
8. Fouetter ensemble les œufs, les jaunes d’œuf, la crème fraîche et le lait
9. Ajouter le persil, saler et poivrer
10. Ajouter les courgettes et bien mélanger le tout
11. Verser la préparation dans un moule
12. Placer le moule dans un plat plus grand rempli d'eau chaude (bain-marie)
13. Enfourner 45 minutes
14. Servir chaud ou froid, selon vos goûts

Nutrition

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