Gratin de pommes de terre et patate douce

Ingrédients

• 1 Patate douce
• 4 Pomme de terre
• 1 Poireau
• 4 cuillère(s) à soupe de Huile de noix de coco
• Poivre
• Sel

Recette

Préparation : 15 min ; Cuisson : 50 min

1. Laver et peler la patate douce et les pommes de terre
2. Les couper en fines rondelles
3. Faire chauffer une grande casserole d'eau
4. Y mettre les tranches de patate douce et pommes de terre à cuire 5 minutes sur feu vif
5. Laver soigneusement le poireau
6. L'émincer
7. Égoutter les tranches de patate douce et pommes de terre
8. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
9. Dans un plat à gratin, disposer la moitié des tranches de patate douce
10. Ajouter le poireau émincé
11. Recouvrir des tranches de pommes de terre
12. Finir avec le reste de patate douce
13. Faire fondre l'huile de coco à la casserole ou au micro-onde
14. Verser l'huile de coco fondue sur le plat
15. Saler, poivrer
16. Enfourner pour 45 minutes
17. Laisser tiédir 5 minutes avant de servir le gratin

Nutrition

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