Naans au Curcuma

Ingrédients

• 2 cuillère(s) à soupe de Curcuma en poudre
• Poivre
• Sel
• 200 g de Farine
• 1 sachet(s) de Levure de boulangerie

Recette

Préparation : 10 min ; Cuisson : 16 min ; Repos : 45 min

1. Délayer la levure dans 10 cl d'eau tiède
2. Mélanger avec 50 g de farine jusqu'à obtenir une pâte collante
3. Laisser reposer 15 minutes à température ambiante
4. Ajouter le reste de farine, le curcuma, du sel et du poivre
5. Bien pétrir la pâte à la main
6. Laisser la pâte à naan reposer 30 minutes à température ambiante
7. Séparer la pâte en 4 parts égales
8. Fariner un plan de travail et un rouleau à pâtisserie
9. Etaler la pâte à naans pour obtenir 4 pains plats d'environ 5 mm d'épaisseur
10. Faire chauffer une poêle sur feu moyen à vif
11. Y faire cuire les naans au curcuma 2 minutes sur chaque face
12. Ces naans peuvent se manger froids, tièdes ou chauds. Ils se réchauffent très bien au micro-ondes.

Nutrition

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